Saccottino salato agli spinaci

Saccottino salato agli spinaci

E come sempre eccoci in cucina, guardando nel frigo e nel freezer e decidendo che cucinare...dunque vediamo un po'...pasta brisee e mozzarella in scadenza...spinaci, parmigiano...il gioco è fatto...

Questa torta salata è ideale per un aperitivo in casa con amici, cena leggera o merenda...insomma quando volete!!

Ingredienti:

• 1 confezione di pasta brisè
• burro q.b.
• 1 uovo
• sale q.b.
• 500 gr di spinaci congelati
• 1 mozzarella
• parmigiano reggiano q.b.

Ingredienti

Procedimento:

Per prima cosa togliere dal frigorifero la pasta brisè in modo che la si srotoli a temperatura ambiente per evitare che si rompa.

In una padella antiaderente mettere una noce di burro, gli spinaci congelati e coprire con coperchio, aspettando che si scongelino (fig.1) a fuoco medio. Quando si saranno scongelati, salare un pochetto, non troppo, briciolare la mozzarella e spolverare di parmigiano reggiano.

Srotolare la pasta brisè, disporla sulla piastra da forno, versare gli spinaci che precedentemente avrete sminuzzato (fig.2). A questo punto piegare le due estremità verso l'interno, chiudere con le altre due, sembrerà una busta. Spennellare un uovo sbattuto la torta salata, mettere in forno pre-riscaldato a 160° per 30/40 minuti (dipende dai forni), praticamente quando sarà dorata la crosta (fig.4).

Servire tiepida....

Procedimento

Buon appetito